健康美味的果蔬

注重养生的你可不要错过了下面这些健康美味的时令果蔬:
1 南瓜

In addition to being just oh-so autumnal, pumpkins are a great source of fiber and vitamin A, which according to the Harvard School of Public Health, stimulates white blood cell activity and regulates cell growth and division.
除了南瓜的确很有秋天风味以外，哈佛大学公共卫生专业研究结果显示，南瓜中富含的纤维素和维他命A能够刺激白血球活动能力，调节细胞生长和分裂。

2 南瓜籽


Yes, we're still technically talking about the same fruit here, but Caplan says the seeds are nutritionally different enough from the pumpkin itself that they warrant their own shout-out. Why? Pumpkin seeds are rich in healthy fats and oils.
其实我们还是在说同一样水果，但是Caplan说南瓜籽的营养成分和南瓜本身是不太一样的，这些营养成分能够让南瓜籽单独上榜。为什么呢？因为南瓜籽富含油脂。

3 苹果



Two words -- convenience and variety. Not only are apples available in just about every grocery store, they also come in a wide range of flavors. Apples are high in fiber and are a good source of several vitamins, including A and C.
苹果只能用方便又多样来形容。不仅仅是因为苹果在所有杂货店（中国应该是水果店吧）都能买到，而且喜欢吃苹果的人也很多。苹果富含纤维素和多种维生素，包括维生素A和维生素C。

4 柿子

Two words -- convenience and variety. Not only are apples available in just about every grocery store, they also come in a wide range of flavors. Apples are high in fiber and are a good source of several vitamins, including A and C.
苹果只能用方便又多样来形容。不仅仅是因为苹果在所有杂货店（中国应该是水果店吧）都能买到，而且喜欢吃苹果的人也很多。苹果富含纤维素和多种维生素，包括维生素A和维生素C。

5 甜菜

Actually, root veggies of all kinds, including carrots, turnips and rutabaga, are real nutritional stars in the fall and winter. Beets are jam-packed with folate, vitamin C and magnesium.
实际上所有根菜，包括胡萝卜、大头菜、芜菁甘蓝这些都是秋冬季节真正的营养之星。甜菜富含维生素C和镁元素。

6 甘蓝小包菜


Brussel sprouts are a staple Thanksgiving day dish and they also have beaucoup health benefits. Crandall says they are a good source of dietary fiber and folate and high in vitamin C.
甘蓝小包菜是感恩节大餐的主食，它们对人的身体健康也大有益处。Crandall说这种菜种富含可食用纤维、叶酸和维生素C。

生薑保健(參考)

生薑(參考)

生薑祛病保健的方法由來已久。早在春秋時代，孔子就有一年四季不離薑的習慣，在《論語。鄉黨》中有：「不撤薑食，不多食」之說。南宋朱熹在《論語集注》中說：「薑能通神明，去穢惡，幫不撤。」在現存最早的中藥專著《神農本草經》也有關於薑的記載：「乾姜，味辛溫，主胸胸滿，咳逆上氣，溫中止血、出汗、逐風；溫脾，腸辟下痢。」李時珍在《本草糾目》中也推崇薑的妙用：「薑，辛而不勞，可蔬，可和，可果，可藥。」生薑熬的湯還有一個別名叫「還魂湯」。在蘇東坡的《雜證》中也曾記載，錢塘淨慈寺的和尚，八十多歲，顏色如童子，問其故，「自言服生薑四十年，故不老雲」。民間也有「朝含三片薑，不用開藥方」，「冬有生薑，不怕風霜」，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，「家備小薑，小病不慌」等說法。

生薑性溫，其特有的「薑素」能刺激胃腸黏膜，使胃、腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。

吃過生薑後，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱帶走，吃生薑就能及時排除寒氣，消除因肌體寒重造成的各種不適。

生薑的不同用法：

受涼感冒：用生薑3～4片加半勺紅糖煮水喝，一日2～3次。

感冒伴有咳嗽：生薑3～4片、大蒜7～8瓣加紅糖半勺一起煮，一日2～3次。

感冒伴有發熱：在生薑、紅糖水中再加入大蔥1根，一次2～3次。

吃過食物後腹脹：可直接口含生薑片，或喝生薑水，一會兒就能緩解。

受涼引起腹瀉：用燒開的生薑水沖雞蛋，一日2～3次，很快就好，腹瀉停止後再喝一天，以鞏固療效，暖胃腸。

空調房間呆久後引起的渾身發緊，頭發脹：隨時口含生薑片或每天在用2～3片生薑泡水喝，身體的不適馬上消除。

口腔潰瘍、牙周炎、口臭丶喉嚨發癢：口含生薑片或煮生薑水喝就能治癒，以後只要不吃寒涼食物，就不會復發。

咽喉腫痛：在熱薑水中加入少許的食鹽，當茶飲用。

孕期嘔吐：經常口含一片生薑就能治療和預防。

小兒吐奶：用1～2片生薑煮水喝後再餵奶。

消化不良、食欲不振：生薑和紅棗(切片)一起煮水喝，一日2次，開胃。

中醫的治則較西醫為好，西醫有精確數據，參考性較中醫高

     中醫的治則整體觀點較西醫更為優勝，但相較之下中醫確是較難理解，要是從西方知識系統出發的話未必會明白。當你有系統地去學習，中醫會有實效，中醫的治療原則較西醫更為好，特別是養生理論，中醫幾千年來着重治未病，未發前就要作好預防，早於《黃帝內經》已有不少章節強調養生。且中醫有助紓緩西藥的副作用，有些癌症病人，因為化療、電療或嘗試新藥，身體出現不少副作用，服後產生一系列損傷，而應用中藥調節，有效改善情况」。
      西醫有其優點，特別是需要生化精確數據時，其參考性高：有需要時中西醫長短互補，以中醫方法治療為主，一來科技發達，現時用中藥較以前方便，工作繁忙時又怎煲藥呢？現在有冲劑、濃縮中藥。或可服中成藥。可是實際上也要看情况，例如病情的輕重，糾正身體生化，需要較為精確的判斷，量血壓， 西醫優過中醫，因現代物理、化學知識成果匯入西醫。中醫固然可以把脈舌診，四診是憑感覺診斷，而這方面中醫應可運用現代物理、化學知識成果，則診斷治療較精確。

低磷抗衰老

低磷健食抗衰老

青春常駐可謂不少人的追求，但最近醫學研究發現，進食太多含有大量磷質的食物，例如汽水、芝士、泡麵、罐頭，甚至海鮮等，均易令人衰老。本地營養師亦指出，攝取過量磷質會增加體內自由基的產生，影響人體的酸鹼平衡，可令細胞提早出現衰老。除了要避免進食太多含磷食物，亦可多攝取一些具抗氧化功效的營養素。
　　進食過多含磷質食物，磷質經身體消化後會進入血液，令血液中產生大量酸性離子，長遠會導致維他命B、C等營養素流失，並阻礙酵素活動，影響身體新陳代謝的速度。另外，過量磷質會增加身體中的自由基，令蛋白質結構改變及流失，造成血管硬化、鈣化、皮膚失去光澤、變得暗啞、鬆弛，亦會影響鐵質的吸收，增加貧血機會，和血液循環變差。攝取過量磷質更可影響身體的酸鹼平衡，令細胞提早出現老化，「磷質主要於動物性食物中找到，例如豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，而海鮮中又以蝦、蟹、魷魚等的磷質較高。至於動物內臟如豬膶、豬腸、豬肝，以及蛋黃、汽水、芝士、罐頭肉類等亦含大量磷質。」黃補充。
　　骨疏腎病者不宜
　　因此，不建議日常進食太多含大量磷質的食物，「尤其患有骨質疏鬆、腎病和貧血者更不宜，因攝取過多磷質可導致鈣質流失，令骨質疏鬆的情況更嚴重。腎病患者的身體對於磷質的處理會較差，亦應避免進食太多含磷食物。另因磷質影響鐵質吸收，因此貧血者亦不應進食過量，以免加劇症狀。以成人為例，中國營養學會建議每日攝取不多於七百毫克的磷質。」　　
       如果想維持身體機能平衡，預防提早老化，應盡量少吃含大量磷質的食物。黃營養師亦建議日常可多攝取一些具抗氧化功效的營養素，除了經常聽到的維他命E、C外，亦有不少近年新興的營養素，同具抗氧化功效，達至預防衰老的效果。
　　　　食物營養素
　　維他命A 胡蘿蔔素屬於脂溶性的抗氧化營養素，減慢皮膚細胞老化的速度，並有助中和自由基，減慢細胞老化過程。 芒果、木瓜、番茄、南瓜、紅蘿蔔等。
　　維他命C 屬於其中一種強效的抗氧化劑，可中和自由基，減低對細胞的破壞，促進膠原纖維形成，對上呼吸道表皮細胞、血管、皮膚有益，亦可抑制黑色素沉澱及幫助鐵質吸收。 橙、奇異果、西柚、士多啤梨、西瓜等。
　　維他命E 屬於一種脂溶性的抗氧化營養素，亦有助身體中的維他命A和C運用。 植物油、堅果類、種子類、胚芽等。
　　奧米加三
　　（Omega-3） 屬於不飽和脂肪酸，有助保護血管和維持其彈性，修補皮膚細胞，減低炎症發生。 深海魚、海藻類等。
　　Q10輔酶 屬於抗氧化營養素，可預防自由基形成，提升心臟供血量，預防血管老化和細胞衰老。 葵瓜子、豆芽、芽菜、胚芽等。
　　原花青素 一種強力的抗氧化營養素，研究指其抗氧化功效更是維他命C的二十倍，可預防血管老化、皮膚衰老、膽固醇高和糖尿病。 葡萄、藍莓等。
　　綠茶多酚 綠茶中含有綠茶多酚，有修復血管的功效，有助排走廢物和毒素，由此飲用綠茶有抗氧化的效用。綠茶
　　松樹皮 松樹皮中含有一種叫碧蘿芷的抗自由基物質，可幫助修護受傷的膠原蛋白和彈性纖維，有助維持肌膚彈性和血管柔軟度。 多只可以從補充劑中攝取。
　　茄紅素 一種有效的抗氧化劑，有清除自由基的能力，由於屬於脂溶性營養素，因此經烹煮和以油製作加工後會較易吸收。 番茄
　　生活作息助保青春
　　． 保持恆常運動，尤其進行帶氧運動如跑步、游泳等，提升心肺、血液循環，維持正常荷爾蒙分泌，減輕壓力對身體的破壞。
　　． 妥善處理壓力，因壓力會令身體產生大量自由基，而此過程可消耗大量維他命。
　　． 維持正常作息時間，避免太晚睡覺，因此舉會影響皮膚的新陳代謝和修補。
　　． 應避免吸煙，因當中的尼古丁、一氧化碳等除了影響心肺功能，亦會增加身體中的自由基製造。
　　． 補充足夠水分，維持良好的血液循環，可幫助身體排走多餘毒素和廢物。
　　． 少喝含咖啡因飲品，因為咖啡因會增加鐵、鈣質流失，影響血管健康，令細胞因貧血而養分不足。
　　． 減少酒精攝取，因肝臟於解毒過程中，會製造代謝毒素和廢物，間接增加衰老速度。
　　■體內自由基增加可令皮膚變得暗啞，失去原有光澤。
　　■杯麵高磷質、高熱量，應減少進食量。
　　■為免加劇鈣質流失，建議骨疏患者減少磷質攝取量

36條知識 ------ 想不到的錯誤常識 ?

1.從太空中可以看到地球的唯一建築物是長城

歐洲航天局官方網站04年展示一幅衛星拍攝的據稱是「中國長城」的太空照片，引起了包括中國科學家在內的國際上眾多專家的質疑。歐航局之後發佈更正，確認原照片中被誤認作長城的帶狀物其實是「一條流入密雲水庫的河流」。
中國科學院一科研團隊去年完成的一項研究進一步確認：太空中肉眼無法看到長城，只有達到一定空間分辨率的衛星遙感才能獲得長城影像。即使在通視條件極佳情況下，常人能看到 十米 大小的物體，形成平面「形覺」的極限距離約三十六公里，遠低於一般公認為距地一百公里為起點的太空高度。而長城寬度基本為 兩米 左右，除大的關隘城樓外，一般城台(烽火台)寬度也僅五至 六米 ，由此可以斷定，太空人在太空不可能僅憑肉眼就能看到長城。

2、幾個科學家小時候的故事

牛頓和蘋果的故事

——關於牛頓和他的蘋果是伏爾泰編的，據說他是聽牛頓的侄女說的，當然牛頓的所有手稿裡沒提到那只蘋果。

愛因斯坦同學和小凳子的故事

——愛因斯坦小時候成績還行，就是有點偏科，幹嘛非說人家小時候傻呢……

華盛頓和櫻桃樹的故事

——華盛頓和他老爸的櫻桃樹是某美國出版商製造出來的兒童文學……

3、瓦特看見水壺燒開產生靈感發明蒸汽機——蒸汽機在瓦特出生前有，他只不過改良了而已……

4、菠菜富含鐵元素——菠菜鐵元素確實比其他蔬菜高那麼一點點，關鍵是當初科學家點錯小數點，所以才有了大力水手的動畫片。

5、兔子應該吃胡蘿蔔——養過兔子的都知道，兔子根本就不愛吃胡蘿蔔。

6、魚翅燕窩營養豐富——居然真的會有人相信鯊魚鰭和鳥口水有什麼營養價值……燕窩除了鳥口水之外，或者還有半消化狀態的魚蝦，實際營養不如粉條和木耳！

7、懷孕不能養貓，有弓型蟲——只要去寵物醫院做次排蟲測試就成，醫生為圖省事說的，不只是貓、豬牛羊等觸類都能感染弓型蟲。而且比例上來講比貓不知道高多少……而且貓一生也只感染一次弓型蟲。絕大多數感染過弓型蟲的人一輩子都沒養過貓。

8、鋰電池前三次充電要滿12小時——以前的電池是需要充分充電，用來激活，現在都是鋰電池了，是不需要這樣做的。

9、電視電影裡常見的，某B社會「專家」拿根手指蘸掉白色粉末嘗嘗就知道是毒品

——如果真這樣做……那是找死，純度越高死的越快。

10、天才就是99%的汗水1%的靈感

——原話是「天才就是99%的汗水1%的靈感，但這1%的靈感遠遠比99%的汗水重要」。

11、老師常用『吾生有崖，而知無崖』教育我們要好好讀書

——其實……原文是「吾生有崖，而知無崖，以有崖求無崖，殆哉矣」……完全相反。

12、感冒是由感冒病毒引起的，吃消炎藥可以治感冒

——感冒藥並不能清除感冒病毒，只是緩解了咳嗽、鼻塞等症狀。

13、1999年7月……恐怖大王從天而降

——這個不用證明了吧……

14、「世界上最遙遠的距離不是生與死，而是我站在你面前，你卻不知道—我愛你。」是泰戈爾大師寫的

——是張小嫻女士的傑作。

15、解放黑奴是美國內戰的起因

美國內戰的根本原因在於南方和北方有著不同的經濟體系。當南方希望他們的農產品有個自由市場時，北方各州則要求為正在興起的本地工業產品實施保護關稅措施。於是1860到 61年的冬天，南部各州退出聯邦，這不是因為他們害怕新任總統林肯會禁止蓄奴，而是因為林肯的整個政治主張都是為北方的利益效勞，即使在新開發區也是北方優先，南方各州因而擔憂，不久後他們在表決時就會完全處於劣勢了。

16、太晚吃飯並不健康，而且會使人發胖？

如果是這樣的話，地中海地區的人就慘了。並沒有證據指出，吃飽飽會讓人睡不好，也沒有人可以證明晚6點以後才吃進去的熱量特別容易讓人發胖，飲食習慣很重要，這才是正確的觀念。

17、愛斯基摩人傳統上是住在圓頂的冰屋裡

我們俗稱的愛斯基摩人比較喜歡別人以他們自己的名字「因努特人」來稱呼他們。撇開這一點不談的話，他們以前通常也是住在小屋和帳篷裡的，只有當他們在冰上打獵的期間需要過夜時，他們才會建造圓頂冰屋。

18、塑膠比木材衛生

科學實驗證明，木頭上會致病的細菌，如沙門桿菌或是大腸桿菌，很快就會死亡了，然而塑膠籃表面的細菌反而可以存活下來，甚至有一部分還會繼續繁殖呢！

19、夢境只會持續幾秒鐘

過去有很長一段時間，研究睡眠的專家相信每個夢都只維持幾秒鐘而已，即使做夢的人覺得好像做了一個長夢。事實上，人們在打個小盹時常常都像是讀了一本長篇小說一樣。不過現在我們已經確定，有些夢可以有30分鐘這麼長。接近清晨時做的夢，通常會比剛入睡時做的夢來得長。此外，每個人都會做夢─即使他自己根本什麼也不記得。

20、哥倫布時代的人仍然相信地球是一塊平面

15世紀時只要受過點教育的人，或者隨便一名水手，都不再有人會認為地球是一塊平面了。哥倫布西行航向印度的計畫，一開始會到處碰壁找不到資助，完全是因為別的理由。因為當時哥倫布算出的地球圓周只有2萬8千公里，然而葡萄牙國王的顧問群卻推算到4萬公里─事實上這是相對符合實際的數據。此外，可能他的態度舉止，還有經濟贊助的要求，都讓人沒什麼好感。

21、馬站著睡覺

馬是可以站著睡，但是如果牠們感覺安全，而且地方寬裕，那麼牠們倒是很樂於躺下來睡的。養馬專家可是說得信誓旦旦，一群馬或是一個馬廄裡面，絕對不會所有的馬都同時躺下來睡的，永遠都會有一隻站著而且守衛著！

22、只有天才才能把肖像畫得讓觀者覺得一直被盯著看

不管是從哪個角度來看《蒙娜麗莎》，她看起來就像直視著觀者的眼睛一樣。可是這裡面並沒有什麼魔法，而且也不需要像達文西這麼天才才能畫出這種效果。基本上這只是個很簡單的把戲：將畫中人的一隻眼睛畫在一條把整幅畫垂直平分的直線上即可。

23、非洲的最南端就是好望角

非洲最南端的點是厄加勒斯角（Kap Agulhas，意為「針角」），它位於好望角東邊大約150公里處，而且還要再往南延伸差不多65公里。狄亞斯（Bartholomeu Diaz）在1488年成為第一個繞過這兩個岬角的人，當時他說了一句話：「波濤洶湧的岬角。」但他所指的還有測量的是哪一個角，我們並不清楚。不論如何，對航海的人而言，好望角是一個很明顯的陸標；好望角的名字應該是葡萄牙國王取的，他希望當時就可以找出一條通往印度的海路。

24、過酸的食物會造成胃穿孔？

對於想阻止小孩食用太多汽水和其他亂七八糟甜食但卻束手無策的家長而言，這是個很常用的恐怖童話。人類的胃裡本來就含有消化食物的胃酸，因此我們的胃並不會因為酸性物質而受到傷害。

25、阿拉伯數字是阿拉伯人發明的

大家平常在用的阿拉伯數字，是哪一國人發明的呢？答案不是阿拉伯人喔，是印度人！我們所謂的阿拉伯數字，是西元10世紀的時候阿拉伯人從印度引進的，後來歐洲人在14世紀的時候從阿拉伯人那邊學到了0到9的數字寫法，取代了羅馬字母，而大家也就把這些數字稱為是「阿拉伯數字」。

26、民可使由之，不可使知之——孔子

——其實是『民可，使由之；不可，使知之』，「民可，使由之；不可，使知之。」也就是民可，則使由之；不可，則使知之。

人民能做的事，由他們去做；不能做的事，要讓他們知道不能做的原因。古代沒標點害人啊……

27、梁山伯與祝英台

——文學創作果然是神奇的……梁山伯其實是明朝的清官……，祝英台南北朝魏國的女俠……兩朝代相差700多年，只是被埋的近而已……還有種說法是，埋梁的時候那地裡挖到祝的碑，就埋一起，冥婚？？

28、陳世美拋妻棄子，武大郎的身高，楊門女將，楊家將——楊業就一個兒子，楊延昭，也就是俗稱的楊六郎。所謂楊家七個兒子是假的。陳世美的朝代比包公早很多，是個非常好的清官，得罪了權貴被傳成了一個負心漢遭後世唾罵。（可憐的人）陳世美不是負心郎包拯從未當宰相。

29、周瑜被諸葛亮氣得吐血，空城計

——三國演義裡周瑜被諸葛亮氣得吐血而死是羅貫中胡扯的，原因在於羅屢試不第並遷怒於某周瑜的後人，故在書裡意淫洩憤。事實上現在周瑜的族人還有族譜，證實此說純粹造謠。

諸葛亮根本沒做這回事，但是據說曹操曾有類似演出，引易中天一句話，難道司馬懿那麼蠢不會叫個弓箭手把諸葛亮射下來嗎？

30、李時珍畫像（一慈眉善目老爺爺）

——其實是現代畫家根據李時珍遺物意淫的，據考證李時珍相貌兇惡滿臉絡腮鬍身材魁梧大概和張飛李逵差不多形象……

31、以德報怨

原句：「或曰：『以德報怨，何如？』子曰：「何以報德？以直報怨，以德報德」

——《論語憲問》

以德報怨，是我們常聽到的一句話了，人們通常理解的「以德報怨」什麼意思呢？就是說：孔老夫子教我們，別人欺負你了，你要忍，被打碎牙齒也要往肚子裡吞，別人來欺負你，你反而應該對他更好，要用你的愛心去感化他，用你的胸懷去感動他。

但事實上，我們根本曲解了孔子的原意，我當初，也萬萬沒想到原來在孔子這句「以德報怨」的後邊還跟著另外一段話，什麼話呢？子曰：「以德抱怨，何以報德？以直報怨，以德報德！」看完以後，幡然醒悟，原來我們都被某個斷章取義的孔子FANS給玩了一把！當時的真實情況是怎麼樣的呢？孔子的一個弟子問他說：師傅，別人打我了，我不打他，我反而要對他好，用我的道德和教養羞死他，讓他悔悟，好不好？孔子就說了，你以德抱怨，那「何以報德？」別人以德來待你的時候，你才需要以德來回報別人。可是現在別人打了你，你就應該「以直抱怨」，拿起板磚扁他！看！就因為被人故意省略了一句話，剛烈如火的孔老夫子一下就被扭曲成了現在這個溫婉的受氣包形象。

32、無毒不丈夫

原句：量小非君子，無度不丈夫。

——民間諺語聯對

原來，這句來自民間的諺語本來應該是「量小非君子，無度不丈夫」，這本來是個很好的句子，裡邊充分運用了對仗。顯示出了一份陽剛有力的氣魄，一個胸懷坦蕩的男人形象就躍然於紙上，可惜勞動人民口耳相傳的這一句話，到了朝廷上那些所謂的學高八斗的「君子」嘴裡就變了個味。為什麼呢？這要從古時候文人的習性說起，在這副對聯式的諺語裡，「度」為仄聲字，犯了孤平，念著彆扭，很容易讀為平聲字「毒」，那些對音律美感要求甚高的學者們某天吃飽了沒事兒干，便發揮他們的專長自做主張，把這句改為「無毒不丈夫」了

33、天地不仁，以萬物為芻狗

原句：天地不仁，以萬物為芻狗，聖人不仁，以百姓為芻狗——《道德經》

要說起這句話，大半的憤青都會告訴你，這話的意思是說：「天地殘暴不仁，把萬物都當成低賤的豬狗來看待，而那些高高在上的所謂聖人們也沒兩樣，還不是把我們老百姓也當成豬狗不如的東西！」

其實這句話的真正意思是說，天地不情感用事，對萬物一視同仁，聖人不情感用事，對百姓一視同仁

34、綜合維他命有益健康？

不少營養專家提醒大家，維他命不是多吃多補，所以不要去吃單劑補充品，如維他命E、鈣片等，但每天可以吃一顆綜合維他命，安全又實際。
不過，現在卻又有專家警告，連每天吃一顆綜合維他命都可能出問題。
因為，某些綜合維他命裡的維生素、礦物質劑量，高到超過了安全值，而且愈來愈多研究也指出，高劑量的維他命對健康及預防疾病沒好處，反而會增加某些疾病的風險。
例如，最近幾個國外大型研究指出，血液中維生素A濃度高的人，罹患骨質疏鬆症的風險也比較高。另外有研究發現，攝取過量維生素A，會增加2倍的骨折風險。而且，我們攝取的維生素A會累積在體內，不像水溶性維生素（如B群、C）能隨尿液排出體外。

35、重要資料要燒錄到光碟裡面就安心了

一般人以為光碟片燒錄的資料可以放永久，其實不然，一般的光碟片頂多只有20年壽命，特殊的高價片才可能達數十年，若無好好保存，幾年內也會出問題，dvd燒錄片的壽命則更低，很差的燒錄片可能不到一年，光碟片上的染料就會稍微變質，使得資料發生錯誤。

36、喝酒可以禦寒，雪地遇難時要趕快拿酒來喝

喝酒是不能禦寒的。不只不能禦寒，反而還是造成失溫的元兇。酒一入肚，最先造成的是微血管擴張，體內血液大量湧入身體表層，是這一段期間讓我們覺得全身溫暖（並且滿臉通紅），可惜這只是表象，隨著血液從體內深處循環到表層，體內溫度也快速從深層流到體表散失。
如果喝酒過量，大腦的中樞神經還會進一步喪失功能，不只思考力、行動力會失控，連體溫調節功能也可能停擺。失溫情況無法改善，導致最後無維持體溫而喪生。

台灣來信 1992年鄒木桂給鄒華治的家書

差点没命,立了功的冤案”

　　10月17日，80岁高龄的刘勤俭回到了老家湖南武冈县，他急着把自己钻研的养猪技术传授给乡亲们。他的晚年生活一直与官司为伍。40年前，他因言获罪入狱10年，11年后他被告知改判，但直到改判后26年，他才看到了当年的判决书。2008年，他得到了湖南洞口法院送来的5000元冤狱补偿金。

　　对于判决书迟到26年仅获5000元“冤案费”，刘老有些不满。17日，洞口法院则表示，刘勤俭得知改判后还写了感谢信，不存在判决书迟到一说。


　　刘勤俭至今仍住在湖南省邵东县黄陂桥乡雨台村一座上世纪80年代修建的老房子里。对于当年的事情，他仍记忆犹新。他出生于1932年4月15日，16岁时在武冈云山中学读高中时参加了革命。

　　　　忆当年：他曾参加解放广西云南

　　1948年12月，他南下广州，在国民党部队保安司令部炮兵营从事地下党活动。先后做了炮兵连的观察员、警卫连的排级军官。1949年8月，他参加了广西平宁渡战斗。“当时，敌人打过来的炮弹就在我身边炸响，我差点没命。在这场战斗中，我由于战绩突出还立了功。”

　　后来，他相继参加了解放广西、云南的战争。1952年8月，他从部队转业回家，先后当过中小学的校长、乡长，还当过人民公社的主任。2007年3月26日花了80元的查档费后，他复印的一份《复转业军人登记表》确实有“乙等功一次”的字样。从2008年1月1日开始，邵东县民政部门为他办理了军人抚恤优待手续，享受每个月几百元的待遇。

　　　　风波：生活因一场官司彻底改变

　　刘勤俭平静的生活因为一宗突如其来的官司改变了。他回忆说，武冈湾头桥与洞口县城仅一墙之隔。1966年夏天，他去洞口县城肖尊威老师家吃午饭。吃饭时，肖尊威的哥哥肖尊武说了句“反动”的话。就是这么一句话，有人打“小报告”到洞口县军管小组，引来一场祸事。

　　1967年4月的一天，几个穿白色公安制服的人抓住他，说他是反革命分子。自此，他被关进看守所，审问了2年。审问人员说他三大“罪状”：第一，反革命罪；第二，伪造公章罪；第三、奸污、轮奸妇女罪。对此，他都一一否认。“后来，我确实忍受不了，就将肖尊武说的那句话包揽到我身上。” 1971年5月14日，他被判处有期徒刑10年。刘勤俭说，服刑期间，他的老婆死去，大女儿也病死，3个儿子也被他人领养。 直到1978年，他经人介绍与黄陂桥乡雨台村一位寡妇结婚，才在邵东县“安家落户”。

　　迟到的判决：26年后才看到判决书 再婚的妻子带来了老母和孩子。为了照顾老人和孩子，维持生计，刘勤俭外出做油漆工、修理拖拉机。改革开放后，他还开了个酒曲厂，生意还算红火。“1982年，有一个劳改队的干部告诉我，撤销了我的反革命罪。我就写了一封感谢信给法院。但改判的判决书一直没有给我。”刘勤俭说。1982年的夏天，刘勤俭还和在洞口的外甥肖阳一起去法院，要求撤消所有的犯罪判决，但没有结果。

　　“后来，小孩都长大了，生意也不好做了。空闲时间多了，我又去洞口法院追问坐牢的事。” 刘勤俭说：“很多人跟我说，现在政策变了，但我一分钱赔偿都没有。大家都让我去讨个说法。” 直到2007年11月15日，洞口县法院才从档案室调出资料，将刑事判决书复印给他，此时，距离一审判决已过去26年。这也是他第一次看到判决书。

　　　　赔偿：法院5000元“冤狱费”了事

　　判决书撤销洞口县人保组、公检法军管小组（71）联刑字第034号判决，仅以伪造公章定罪，判处刘勤俭有期徒刑4年。对此，刘勤俭称这仍是冤案，他说，“反革命罪说不过去，居然又冠以伪造公章罪给我。当年审问我时，"伪造公章"和"奸污、轮奸妇女"的问题我矢口否认，没证据。”

　　更让刘老气愤的是，该判决书的判决日期是“1981年3月1日”，判决书的末尾也写明“如不服本判决，可于接到判决书的第2天起，10天内向本院提起上诉状及副本，上诉于邵阳地区中级人民法院。”“当年我根本就没收到这份判决书，家里兄弟姐妹也都没收到这份判决书！让我丧失了上诉的权力，一直在背黑锅。”刘勤俭说。

　　刘勤俭说，2008年底，洞口县法院一名负责人专程来到他家慰问。“对方说，通过几个月的调查，你确是个好人，害你的人都死了。你知道我们洞口是全国有名的贫困县，拿不出较多的钱赔偿你。送5000元给你赔礼道歉，希望你好好过个晚年。” 刘勤俭说，听了这席话，他有些感动，“后来我拿了这5000块钱，写了一张"冤狱赔偿金5000元"的收据。”最近这几年，刘勤俭仍不停向各级司法机关申诉，希望能讨回公道。

　　　　法院回应：事情已经了结

　　对于判决书迟到26年一事， 洞口法院一位负责信访工作的王姓工作人员称，26年前是特殊时期，刘勤俭被判了刑。改革开放后，对刘勤俭的案件进行改判。当时，改判的判决书都给了他，收到判决书后，他还给法官写了一封感谢信。“后来，我们通过查账发现冤狱费没给，当时我们的院长带着人专门把冤狱费送给他。他也很感激。这件事已经了结了。”

　　对于案件已经了结的说法，刘勤俭并不认同，他说，“我没说了结。5000元怎么能了结这件事情，两个人都死了，三个儿子都跟了人家姓。凭这5000元根本生活不下去。根据我当时的情况应该赔几百万元。”

　　据悉，刘勤俭的案件并不是个案。此前，湖南省沅江市共华镇宪北村12组农民钟枚生被以“集体偷粮罪”判处有期徒刑10年。后来，一直申诉的他在法院查询文书时，偶然间看到了自己25年前的“无罪判决书”。此事经媒体报道后，引发广泛关注。王姓工作人员称，现在当地有几十宗针对此前的历史案件上访的情况。

　　　　律师说法：可申请国家赔偿

　　广州金鹏律师事务所合伙人廖振威律师认为，根据我国《刑事诉讼法》第180条规定，被告人不服地方各级人民法院第一审的判决，可以在收到判决书起10日内向上级人民法院提起上诉。对于被告人的上诉权，不得以任何借口加以剥夺。 尽管本案已过去20多年，如果因案件判决书没有送达到被告人的手中（现在被告人拿到的也只是一份“改判书”的复印件，不是原件，无法律效力），被告仍享有上诉权。当事法院应当彻底解决被告的历史遗留问题。

　　根据《国家赔偿法》第21条规定，行使侦查、检察、审判职权的机关以及看守所、监狱管理机关及其工作人员在行使职权时侵犯公民、法人和其他组织的合法权益造成损害的，该机关为赔偿义务机关。再审改判无罪的，作出原生效判决的人民法院为赔偿义务机关。第33条也规定，侵犯公民人身自由的，每日赔偿金按照国家上年度职工日平均工资计算。

茶

飲茶對健康有益，有十大好處：

1)能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸、血液等正常機能。

2)飲茶(含氟)對預防齲齒有好處。

3)茶中含有對人體有益的微量元素，如鋅、等礦物質。

4)茶葉中的茶多酚有抑制惡性腫瘤的作用。

5)茶能使人提神，增強思維和記憶能力。

6)飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。

7)茶葉中的茶多酚能防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。
8)茶葉中含單寧及其它多酚類物質，在抗幅射作用。

9)含豐富維生素C，能提高人體的免疫力。

10)飲茶有減肥和美容效果，烏龍茶效果尤為明顯。





飲茶對身體壞處:

1)喝隔夜茶是相當不健康的。茶湯放置過久易變質、孳生細菌，造成消化不良或中毒的現象，所以隔夜茶應棄置不用。

2)茶葉中所含有的單寧酸易與藥物產生變化，形成不溶解性物質，影響吸收效果。

3)濃茶中單寧酸含量很高，空腹喝下過多濃茶，就會抑制胃液分泌，造成食慾不振。

4)茶葉所含的咖啡因有提神醒腦的功較，因此就寢前儘量避免飲用。
5)兒童及胎兒腦部發育尚未健全，飲用濃茶，易影響其腦部發育。

6)茶本身帶有酸性，顏料或會在泡浸過程中溶於茶，增加含鉛量，所以不宜用印有彩圖的瓷壺或紫砂茶壺去泡茶。

7)茶泡得太久，不但失去茶香和味道變差，連茶葉中含有的維他命C和維他命B5群都會遭受破壞。茶葉中的咖啡因積聚過多，會刺激身體。

8)由於有部份茶葉的含鉛水平超逾安全指標，因此要防有害茶葉傷身，那就是沖茶時，將第一次泡茶的水倒去，以減少雜質及污染物。

9)茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸一旦和蛋白質結合，會產生一些鞣酸蛋白質，這種物質會減慢我們腸部的蠕動，容易形成便秘。



飲茶的宜與忌31條(1)

茶葉對人體健康的作用是不容置疑的，但對不同的人也有不同的要求，所以健康不佳的人要慎之飲茶。
　　1.降低藥效。

　　茶葉中咖啡鹼會降低藥效。

       2.肝臟病人慎飲茶。

　　茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝臟代謝，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損於肝臟組織。



　　

　　3.神經衰弱慎飲茶。

　　茶葉中的咖啡鹼有興奮神經中樞的作用，神經衰弱飲濃茶，尤其是下午和晚上不飲茶。
　　

　　4.孕婦不宜喝濃茶。

　　茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發展，避免咖啡鹼對胎兒的過分刺激，孕婦應少飲或不飲茶。



　　5.婦女哺乳期不宜飲濃茶。

　　哺乳期飲濃茶，過多的咖啡鹼會進入乳汁，小孩吸乳後會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。



　　6.潰瘍病患者慎飲茶。

　　茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲茶可引起胃酸分泌量加大，增加對潰瘍面的刺激，常飲濃茶會促使病情惡化。但對輕微患者，可以在服藥2小時後飲些淡茶。



　　7.營養不良忌飲茶。

　　茶葉有分解脂肪的功能，營養不良的人，再飲茶分解脂肪，會使營養更加不良。



　　8.醉酒慎飲茶。

　　茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶；對身體健康的人來說，可以飲少量的濃茶，待清醒後，可採用進食大量水果、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。



　　9.慎用茶水服藥。

　　藥物的種類繁多，性質各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。茶葉中的鞣質、茶鹼，可以和某些藥物發生化學變化，因而，在服用催眠，鎮靜等藥物和服用含鐵補血藥、酶製劑藥，含蛋白質等藥物時，因茶多酚易與鐵劑發生作用而產生沉澱，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。有些中草藥如麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲，一般認為，服藥2小時內不宜飲茶。而服用某些維生素類的藥物時，茶水對藥效毫無影響，因為茶葉中的茶多酚可以促進維生素C在人體內的積累和吸收，同時，茶葉本身含有多種維生素，茶葉本身也有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效，對人體可增進藥效，恢復健康也是有利的。另外，在民間常認為服用參茸之類的補藥時，也不宜喝茶，也有一定的道理。



　　10.貧血患者忌飲茶。

　　茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，使體內得不到足夠鐵的來源，故貧血患者不宜飲茶。



　　11.尿結石患者忌飲茶。

　　尿路結石通常是草酸鈣結石，由於茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質而形成結石，若尿結石患者再大量飲茶，會加重病情。



　　12.忌空腹飲茶。

　　空腹飲茶會沖淡胃酸，還會抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等"茶醉"現象，並影響對蛋白質的吸收，還會引起胃粘膜炎。若發生"茶醉"，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。



　　13.忌飯前後大量飲茶。

　　飯前後20分鐘左右不宜飲茶，若飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，而且因為茶中含有草酸，草酸會與食物中的鐵質和蛋白質發生反應，影響人體對鐵和蛋白質的吸收。



　　14.忌睡前飲茶。

　　睡前2小時內最好不要飲茶，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠，尤其是新採的綠茶，飲用後，神經極易興奮，造成失眠。

濃茶飲後會睡不著因為某些原因。另外有報道話
茶有提神醒腦、促進消化、有益健康的作用，与人們的生活密切相關。然而，如果飲茶過
濃，就會傷害身體。對于老年人來說，注意飲茶的濃度對保護自己的身體健康尤為重要。
一般來說，老年人經常性地大量飲用濃茶容易出現很多身體不适狀態，比如說容易造成胃液稀釋，不能正常消化。一個人每天正常分泌胃液是1．5－2．5升，這些胃液能夠對一個人每天所攝取的食物進行合理消化。當大量飲用濃茶后就會稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產生消化不良、腹脹、腹痛等症，有的甚至還會引起十二指腸潰瘍。 另外茶阻礙人體對鐵的吸收。茶葉中含有鞣酸，紅茶約含5％，綠茶約含10％。當人體大量飲用濃茶后，鞣酸与鐵質的結合就會更加活躍，給人體對鐵的吸收帶來障礙和影響，使人體表現為缺鐵性貧血。 而且喝濃茶易產生便秘症。茶葉中的鞣酸不但能与鐵質結合，還能与食物中的蛋白質結合生成一种塊狀的，不易消化吸收的鞣酸蛋白，導致便秘症的產生。對于患有便秘症的老年人就會使便秘更加嚴重。
最后，濃茶致使血壓升高和心力衰竭。濃茶中的咖啡因，能致使人體心跳加快，從而使血壓升高；同時，濃茶液大量進入血管，能加重心臟負擔，產生胸悶、心悸等不适症狀，加重心力衰竭程度。 凡事有度。飲淡茶可以養生，飲濃茶則有損健康。為了延年益壽，安度晚年，望老年人飲
飲淡茶可以養生，飲濃茶則有損健康

網球肘-----網球肘唔打波都有

網球肘唔打波都有
球拍滑鼠皆招勞損
       網球肘是普羅大眾都會患上的手部痛症，從網球員、辦公一族，以至主婦均是潛在患者。因長期勞損形成肌腱發炎，影響前臂活動，嚴重更可延及手腕與肩膀。及時採取適當治療，可阻止傷患惡化，減低復發機會。
網球肘是指手肘外側的骨膜及肌腱，因傷或過度勞損引致的炎症，而手肘外側隆起的骨頭位置就是最大痛點。由於這處連接前臂、手指、手腕等各條肌腱，假如長時間保持用力握拳、握拍的動作，就會重複拉扯肌腱，容易造成發炎，不少網球手因此而患上痛症，故被稱為「網球肘」。
發力提物即痛 或影響睡眠
網球肘雖然與持球拍的運動有關，但事實上不論參與哪種運動，都有機會患上此症，其實不論從事任何運動或職業，只要牽涉到長期重複運用手指、手腕的動作，例如握拍或握拳的運動、手腕上下移動、按鍵盤和滑鼠等，因過度使用手腕或前臂肌肉招致勞損，即有機會出現網球肘。此外還有其他成因，好像手腕或手肘的軟組織柔韌度不足，扭傷肌腱，又或因缺乏運動使組織容易勞損及退化、脊椎及上肢關節移位等，同樣可導致此症。
       患者因手肘外側範圍發炎，故每當手指、手腕或手臂用力時，譬如手握重物，手肘外側或前臂就會感到痛楚，而患處亦可能出現腫脹及發熱，令前臂肌肉力度不足，影響手部活動，甚至連扭毛巾洗臉、刷牙、拿水杯、提水壺等日常小動作也應付不了。而且隨病情加劇，痛症更可及至肩膀與手腕，嚴重者更會影響睡眠。
認清源頭 辨真假網球肘
        不過活動時手肘感到疼痛，卻不一定就是網球肘，何應輝說：「我們需仔細認清源頭，究竟這是頸部神經線受壓的痛楚，還是手肘肌腱發炎的痛症，比方說頸椎移位，壓頸椎的神經線，影響上臂活動及出現手肘痛楚，誤以為真『網球肘』。另外，當手肘感到疼痛，活動時身體就會自然改變動作去遷就，更可能引發其他毛病，如過分利用肩膀發力，有機會導致肩周炎。所以大家必須認清源頭，方可作進一步的跟進與治療。」
網球肘因長期重複的肌腱勞損所致，故患者應盡量減少使用痛手發力，並減少做重複動作，避免傷及患處。若因工作需要或慣性使用某一邊手，難以讓手部完全休息，何應輝就建議患者佩戴網球肘護帶，以減低肌腱承受的壓力、拉力與痛楚，再配合情使用冷敷、脊骨矯正、紅外線等治療方法紓緩不適。「冷敷適合用於發病前期，不過只要患者仍然感到手臂腫脹，後期都可替患處冰敷；熱敷則不適宜，因會增加再度發炎的機會。」
冷敷紓緩 衝擊波治療
療法能紓緩炎症，但如要針對頑固痛症，可考慮採用衝擊波治療。「嚴重的肌腱發炎可能導致組織變壞，以致病情停滯不前，其實人體有自我修補的功能，每一次發炎都刺激身體產生新組織，而衝擊波就是利用儀器將電能轉化為一種穩定的震波，在患處激起新一輪微創發炎，從而刺激細胞新陳代謝，促進傷口癒合。若然完成各項治療，情仍未見改善，則可能要接受類固醇注射以助消炎。」

         痊癒後也應做適當運動鍛煉肌肉，一來可強化肌腱，減少發炎機會；二來可防止肌肉萎縮，而且若肌力不足，活動時會更容易弄傷。

冬病夏治

冬病夏治 中藥貼敷

在自然界的氣候變化中，有著春生、夏長、秋收、冬藏的自然規律，而人體的生理變化也是隨著自然界氣候的改變而相應變化的。“春夏之時，陽盛於外而虛於內;秋冬之時，陰盛於外而虛於內。故善治病者，當順時令，立四時疾病互致規矩。故聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根而培養也。”這是古人在養生之道中獲知的“合於陰陽，調於四時”之理。根據自然界變化對人體的影響，推算氣血運行盛衰與經穴開合的規律，進行針灸、貼敷治療，療效會明顯優於平時。

　　所謂的冬病，是指好發於冬季或在冬季症狀加重的疾病，如氣管炎、哮喘、過敏性鼻炎、咽炎等疾病;夏治是指在夏季最炎熱的時間擇時治療。人體陽氣春夏多升發而比其他時間旺盛;秋冬多收斂而逐漸衰弱，這是人與自然界變化相應的結果。在人體陽氣處於一年中最旺盛之時接受治療，往往收到事半功倍之效果。這就是冬病夏治的原理。
　　冬病夏治的方法有幾種，如中藥貼敷、內服中藥、針灸等，其中中藥貼敷是應用最廣泛、最方便，也是最適合孩子的一種方法。中藥貼敷法就是採用古代醫書“張氏醫通”中的四味中藥按一定的比例加工調和成膏狀，貼在選定的穴位上，使藥物持續性刺激穴位，達到疏通經絡、調節臟腑功能，起到“急則治其標，緩則治其本”的效果。現代科學研究資料表明，穴位貼敷療法具有藥物的經皮吸收及經絡穴位效應的雙重治療特點，可以提高人體的免疫力，減少疾病的發生。
　　冬病夏治，治的是哪些病?
　　中藥穴位貼敷對於常見病如咳嗽、支氣管哮喘、支氣管炎、咽炎、過敏性鼻炎、反復呼吸道感染等具有肯定的療效。尤其是對哮喘和反復呼吸道感染，具有很好的療效。
　　哮喘是當今世界最常見的慢性疾病之一，全國至少有兩千萬左右的患者，全世界有一億五千萬哮喘患者。近十多年來，美、英等發達國家兒童哮喘患病率有所上升，我國兒童哮喘發病率也在逐年增加。
　　哮喘一年四季都可以發病，一般發病年齡多在 8 歲之前，其中 1/2 在 3 歲之前發病，男孩多於女孩。哮喘發作時多有咳嗽、喘息、胸悶等症狀，也有一部分孩子會突然在夜間憋氣，喘息加重而不能平臥，嚴重的會有呼吸困難、煩躁哭鬧、張口抬肩、大汗淋漓等表現。如果治療不及時，或經常反復發作，時間長了，會使心臟受累，肺呼吸功能減退，所以一定要積極預防和及時治療。
　哮喘的冬病夏治理論：中醫認為哮喘病變主要在肺、脾、腎。肺主氣司呼吸，肺氣虛，外邪犯肺，肺失宣降而作喘;脾主運化水濕，脾虛痰壅，腎不納氣而作喘。所以治療哮喘應以宣肺、定喘為主。採取扶正培本、加強健脾、益氣、補腎的方法，運用冬病夏治、夏病冬防的方法治療哮喘，可以收到很好的療效，堅持貼敷，即可收到益肺健脾的功效。
　　有的小寶寶一到冬天就三天兩頭地生病，感冒、發燒、咳嗽、流鼻涕是家常便飯，有時一個月就要病上兩三次，這種情況醫學上稱為“反復呼吸道感染”，多見於 6 個月～ 6 歲的小寶寶，1 ～ 3 歲的幼兒也很常見。冬春氣候變化時更容易發病，一般要到學齡期才會明顯好轉。
　　反復呼吸道感染的冬病夏治理論：反復呼吸道感染，在夏天也可以通過吃中藥來調理，但長時間吃藥，對於小寶寶來說是一件痛苦的事，如果不能堅持治療，療效就會大打折扣。而進行中藥穴位貼敷，可以扶正培本，健脾、益氣、補腎，只要堅持 1 個療程(3 年)，往往可以大大減少呼吸道感染的可能，使寶寶遠離感冒生病的痛苦。
　中藥貼敷對於呼吸系統疾病如各種感冒、支氣管炎、咽炎、慢性咳嗽、鼻炎都有很好的療效。